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めでたいタコ

兵庫県明石にある蔵元。食べることが大好きで日本だけでなく世界中のローカルな食べ物にチャレンジし、美味しいものを見つけることに喜びを感じている。子供には、メタボと言われながらも食欲には勝てず、日夜美味しいものを探しています。お酒も、自由な発想で美味しいものを提案していくことを心がけ、こだわりは押し付けず常に美味しさを求めています。

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2011年6月30日 (木)

結婚披露

昨日は、人丸花壇の専務の結婚披露宴でした。
 
と、言っても正式な結婚式は、もう済んでいまして、今回は、本当のお披露目でした。
 
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真中に写るおまけは、Facebookに燃える朝比奈興産の朝比奈社長。
 
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塩辛があったり、お酒が進みます。
 
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天ぷらですが、その前にたくさん出ましたが、写真を撮るのを忘れて食べてしまいました。
 
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焚き合わせですが、確か、「多喜合わせ」とおめでたい言葉に当て字でなっていました。
 
 
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途中のお口直しにアワビが乗って出てきました。
 
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お吸い物は、金箔入りのハモでした。
 
おだしが、効いて美味しかったです。
 
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お肉のタタキでした。
 
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最後に、デザートでしたが、真ん中の黒いもの。
 
これは、ビワの種で、甘く焚いていました。
 
食べると、柔らかく、黒豆のような味でした。
 
生まれて初めて食べました。
 
お二人の末永い幸せに乾杯。

2011年3月28日 (月)

町村合併

昨日、大学時代の友人が、九州から仙台に転勤したのを思い出して携帯に電話。
 
2週間お風呂に入っていないと言ってはいたが元気そう。
 
そして、前から気になっていた福島県の友人。
 
電話をかけたら、繋がらず、音声案内のみ。
 
不安になってyahooの地図で場所を探すが出てこない。
 
調べて分かったのは、町村合併で南相馬市になっている。
 
東北地方太平洋沖地震のニュースで彼の住所が出ないので安心していたら、なんと本当は南相馬市だったとは。
 
そこから、安否情報などを頼りに探して探して。
 
そして、今日、見つけました。
 
農協職員で頑張っているようで、「今忙しいからまた、電話するね。」と。
 
ただ、津波で家は流されたそうです。
 
昔と変わらず元気な声で話せたことは嬉しかったけれど。
 
改めて、何が出来るか考えようと思いました。

2010年12月22日 (水)

醤油

今日は、東京農業大学のお醤油の先生と先生の教え子のお醤油屋さん達と一年に一度の食事会を舞子ビラでしました。

世間は、狭いと言いますが、私と醤油の先生とは父親繋がりで、

お醤油屋さんとは明石繋がりで二つの話が繋がった時には、本当に狭いと感じました。

同じ醗酵食品のお酒とお醤油。

味は大いに違いますが、新たな商品開発には大きなヒントになることもあります。

私たちに利き酒があるように、お醤油にも利き醤油があります。

利き醤油の話を聞いたときには、正直酒屋に生まれて良かったと思いました。

今日も新しい切り口の醤油談議に花が咲きました。

新しい価値を生み出すことが目標です。

醗酵食品に乾杯。

2010年7月13日 (火)

いらっしゃい

今日、嬉しい訪問がありました。
 
twitter繋がりから、ブログのリンク先にもなっている「焼肉 のむらや」の3代目がお休みを利用して「酒笑本館」まで来て頂きました。
 
 
楽しくお話をさせて頂きました。人との繋がりは大切ですね。
 
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「一緒に写真を撮ろか?」と言うと「顔は出していないんで。」と言う事で後姿をパチリ。
 
男前なのに残念ですが、顔をご覧になりたい方は、ぜひお店に行って下さい。
 
明石サイダーの味はどうだったかな?

2010年7月11日 (日)

びっくり

今日、本屋さんで1冊の本を買いました。
 
名前は、「はじめてのFC2ブログ」
 
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より良いブログを作って、多くの人に読んでいただきたくて買いました。
 
家に帰って読みながら、最後のページの著者を見ると
 
高橋滋子
 
大学時代の同級生です。
彼女、農学部出身でありながら、最初の就職からマスコミで今や大学講師も。
 
頑張ってるね。昔、弊社のHPもお世話になりました。
 
嬉しい、お友達です。