プロフィール

フォトアルバム

めでたいタコ

兵庫県明石にある蔵元。食べることが大好きで日本だけでなく世界中のローカルな食べ物にチャレンジし、美味しいものを見つけることに喜びを感じている。子供には、メタボと言われながらも食欲には勝てず、日夜美味しいものを探しています。お酒も、自由な発想で美味しいものを提案していくことを心がけ、こだわりは押し付けず常に美味しさを求めています。

Powered by Six Apart

昔話 Feed

2012年5月 8日 (火)

むかし

昔、神戸大丸の1階の路面店にA&Wがありました。
今から30年以上前です。
私の通う学校は、生活面で特に厳しい学校でした。
もちろん、帰宅途中で飲食などもってのほかでした。
自販機でジュースを買うことも出来ませんでした。
しかし、今は大学教授になっている友人が、美味しいものを見つけたと私に囁きました。
その商品がこれです。
img_20120508_01.jpg
ルートビア。
この商品の味は?と、聞かれたら「エアーサロンパス。」
先日、コストコで売っていると言う噂を聞いたので、行って来ました。
私が買っている横で「ビールがこの値段なの。安い。」と、言う声が聞こえましたが。
これは、ビールではないです。
ジュースですが、エアーサロンパスを飲んだら、この味だよねって納得する味です。
1ケース1080円だったと思います。
昔、懐かしい味を大切にしたいです。
そんな想いを清酒明石鯛でも感じて頂きたいです。

2011年10月 7日 (金)

明石酒造組合

今日は、明石酒造組合で最後の宴が行われました。
 
img_20111007_01.jpg
 
この明石酒造組合は、今から約50年前に建てられたものです。
 
時代の波に、この明石酒造組合が建つこの場所を、売ることになり週明けには引き渡しとなります。
 
最後に、思い出深いこの土地を離れる前に昔を語りながらと言う趣旨で行われました。
 
昔の景気の良い話もたくさん飛び出しましたが、
 
今の山電藤江駅の北側から明石遊覧飛行の単発の飛行機が飛んでいたと言う話にはビックリ。
 
あと、話はいろいろあったはずですが、酔って忘れてしまいました。
 
また、思い出しましたらブログに掲載させて頂きます。
 
明石の清酒造りが末永く続くことを祈るばかりです。
 
未来に乾杯

2011年7月27日 (水)

宇宙

明石には、天文科学館があります。
天文科学館から淡路島を見るのが大好きでしたが、今はマンションがあるので残念な眺めになってます。
小学生の時代から、いつも暇さえあれば通っていた記憶があります。
プラネタリウムを見るのが楽しみでした。
宇宙へのあこがれは、強かったです。
UFOや宇宙人の本もたくさん持っていた記憶がありますが、今あの本はどこへ行ったのやら。
なぜ、昔を思い出したかと言うと、
img_20110727.jpg
こういう物を見たもので。
夢は大切にしたいです。
今日は、美味しいお酒で夜空を眺めて乾杯。
昔、TVでも特番があったけど、今はないなぁ。
夏休みお薦めの天文科学館はこちらから、

2010年12月25日 (土)

クリスマス

クリスマス。
 
サンタからプレゼントを心待ちにしている我が家の娘。
 
お手紙も書いてクリスマスツリーも作って万全。
 
今年、サンタは、忙しさからプレゼントを忘れていました。
 
しかし、気合の元、サンタにお願いしているプレゼントを何とか見つけてプレゼント。
 
そう言えば、私が子供の時は、いつもクリスマスプレゼントのお願いは仏壇に拝んでしていました。
 
忘れもしない小学校4年生のある日。
 
「クリスマスプレゼント何をお願いしたの?」と母。
 
「・・・・・(今は何を言ったのか忘れましたが)」
 
「エッ。そんな高いの。」と、母。
 
この一言で全てが分かりました。
 
我が家の娘は、いつもで夢を見てくれるのか。
 
しかし、今さらながら、どうして仏壇にお願いしていたのか。
 
今日が本当のクリスマス。
 
クリスマスに乾杯。

2010年7月28日 (水)

コロッケ

お腹がいっぱいになって、思い出しました。
 
大学2年生の時、初めて冷凍コロッケを京王ストアで買って下宿に帰って来たことを。
大好きなコロッケを初めて油で揚げるワクワクした気持ちを。
 
冷凍コロッケの袋に書いてある作り方を読んで、フライパンに油を入れて熱しました。
 
ところが、困ったことが発生。
 
それは、油が調度良く熱せたときは、コロッケに付いたパン粉をフライパンに入れ、パン粉がすっと揚がればその時が入れ時ですと書いてあるのに、冷凍コロッケにパン粉が、ほとんど付いていない。
 
途方にくれている忘れもしないその時、そこへ・・新聞の拡売員が、新聞の勧誘に。
 
その頃、筋金入りの阪神ファンだった私に「巨人戦のキップもつけちゃおかなぁ~~」と勧誘する拡売員を撃退し、そろそろいいかと冷凍コロッケをフライパンに1個入れた途端
 
ぶゎ~~~~
 
炎が天井に!!!! 大変!!!!
でも、ついもう1個入れてみたら、
 
またもやぶゎ~~~~
 
そして、もう1個入れてもぶゎ~~~~
 
そして、今度は落ち着いてフライパンを見ると、フライパンの中には無残真っ黒なコロッケが
 
慌ててフライパンからコロッケを出して、もったいないので食べてみれば
 
ガリッ  中は、まだ凍ったままでした。
 
 
それから、数年後社会人になって福岡に住んでいました。
忘れもしない事件がまた起こりました。
 
天神の岩田屋で大好きなカニクリームコロッケを買ってきました。
前回の失敗があったので、フライパンの油の温度に注意を払いカニクリームコロッケをフライパンに入れました。
 
あ~~~~~ 僕のコロッケがフライパンの中で分裂して行く~~
 
揚げる温度は、高すぎず低すぎず。
 
美味しいコロッケに乾杯