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めでたいタコ

兵庫県明石にある蔵元。食べることが大好きで日本だけでなく世界中のローカルな食べ物にチャレンジし、美味しいものを見つけることに喜びを感じている。子供には、メタボと言われながらも食欲には勝てず、日夜美味しいものを探しています。お酒も、自由な発想で美味しいものを提案していくことを心がけ、こだわりは押し付けず常に美味しさを求めています。

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2015年2月

2015年2月20日 (金)

冬の味覚市(明石公園)

今年も、明石公園で開催される冬の味覚市に出店します。

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 弊社は今年も、例年通りの「ふぐひれ燗酒」を販売します。

 

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ふぐひれも準備が整ってます。

もちろん、明石にある高級ふぐ通販をされている「瀬戸内てんだい」さんから分けて頂きました。

この味覚市は美味しい食べ物が多いので、ぜひお越しください。

お待ちしてます。

2015年2月16日 (月)

明石の日本酒と食材で楽しむ、おしゃれな日本酒の味わい方(Osakeでバレンタインパーティー)

2月13日グルーンヒルホテルで

「明石の日本酒と食材で楽しむ、おしゃれな日本酒の味わい方(Osakeでバレンタインパーティー)」を開催しました。

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講師として、日本酒造組合中央会認証の日本酒スタイリスト「手島麻紀子」先生にお願いしました。

今回のイベントは、明石商工会議所の全面的なバックアップもあり、普段のお酒の会とは趣を変えて、「おしゃれに」をテーマにしたいと手島先生にお願いをしまして会の表題も考えて頂きました。

そして、メインは、日本酒と食材の相性を考えるペアリング講座をして頂きました。

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まず、座学があり、続いてペアリング講座です。

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事前に、手島先生に試食して頂いて選んだ食材は明石のタコ。

このタコを「タコわさ」「タコのカルパッチョ」「タコのアヒージョ」「タコのから揚げ」と、どんなタイプのお酒が相性が良いかのペアリング講座でした。

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そして、最後に食事会と楽しいひと時。

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定員70名を超えて83名の方のご参加がありました。

ありがとうございました。

また、今回は、手島先生のペアリング講座の事前準備にお付き合いをさせて頂き、この事前準備があるから講演も大変素晴らしかったんだと実感しました。

この会の後に、手島先生を囲んで、明石の蔵元で会食を行いましたが普段にも増して盛り上がりました。

ぜひ、これからも明石のお酒をお飲み頂ければ幸いです。